Restaurace Vernissage


Restaurace Vernissage slouží nejen hotelovým hostům, podávají se zde snídaně, obědy či večeře formou bohatého bufetu.
Vybírat můžete ze stálé nabídky, kterou doplňujeme o sezónní menu (valentýnské, jarní, velikonoční, svatováclavské, vánoční, a další).

Vernissage01
Vernissage02
Vernissage03
Vernissage04
Vernissage05
Vernissage06
Vernissage07
Vernissage08

Jarní menu


  • Jarní krém z ředkviček a špenátových listů
    máslové krutóny, prach z majoránky
  • Grilovaná vepřová panenka v bylinkové krustě
    nok ze šťouchaných brambor, cibulová marmeláda, demi glace
  • Rebarborový crumble s jahodami
    mangový sorbet
  • 295 Kč

Jak vaříme v Tree of Life


Předkrmy


STUDENÉ PŘEDKRMY

  • Po domácku uzená kachní prsa
    115,-

    listy salátů s jablky, ořechy, anglická slanina, malinový dresink, domácí chléb

  • Míchaný salát s jarními klíčky
    105,-

    kuřecí prso, fenyklová zmrzlina

TEPLÉ PŘEDKRMY

  • Zapečená mozzarella na křupavé bagetce
    90,-

    rajčatová salsa, bazalkové pesto

  • Filet z mořského vlka
    110,-

    jemná kari omáčka s kokosovým mlékem, koriandrem a zeleninou

POLÉVKY

  • Minestrone
    75,-

    kuřecí noky, slanina a cherry rajčátka

  • Zeleninový vývar
    50,-
    bylinkové krupicové nočky
  • Jarní krém z ředkviček a špenátových listů
    65,-

    máslové krutóny, prach z majoránky

  • Dle denní nabídky bufetu
    50,-

SALÁTY A SANDWICHE

  • Caesar salát
    malý 115,- / velký 155,-
    grilovaná kuřecí prsa, bylinkové krutony, slanina
  • Ovocný salát
    105,-

    mandarinkový dresink s pravou vanilkou

  • Ciabatta
    85,-

    mozzarella a rajčata

  • Club sandwich
    95,-

    kuřecí maso, volské oko, slanina

  • Tortilla s kuřecím masem
    90,-

    římský salát, dresink

Hlavní chody


  • Kuřecí prsa supreme s grilovanou zeleninou
    240,-

    jarní klíčky, jablečno – hořčicová redukce

  • Vepřová panenka v bylinkové krustě
    265,-

    nok ze šťouchaných brambor, cibulová marmeláda, demi glace

  • Hovězí flank steak
    340,-

    domácí cibulové kroužky, omáčka ze zeleného pepře a koňaku

  • Hovězí burger v domácí bulce
    255,-

    česneková majonéza, slanina, cheddar, steakové hranolky, BBQ omáčka

  • Rolka z králičího hřbetu v parmské šunce
    305,-

    domácí gnocchi, hráškové pyré doplněné uzenou pěnou, křepelčí vajíčko, demi glace

RYBY

  • Pošírovaný filet z candáta v olivovém oleji
    250,-

    jarní klíčky, zelenina, citronový vinaigrette, okurkové želé

  • Filet z mořského vlka
    265,-

    jemná kari omáčka s kokosovým mlékem, koriandrem a zeleninou

PASTA

  • Gnocchi s čerstvým chřestem
    255,-

    uzený losos, parmezán, máslová omáčka

VEGETARIÁNSKÁ JÍDLA

  • Risotto s liškami
    150,-

    lanýžový olej, sušená rajčata

  • Rukolový salát
    135,-

    grilovaná cuketa, tofu, olivy, balkánský sýr, bazalkové pesto

DĚTSKÁ JÍDLA

  • Kuřecí prsa přírodní/obalovaná
    85,-
    bramborová kaše
  • Boloňské špagety
    85,-
    strouhaný sýr
Jehněčí hřebínek
Jehněčí kýta
Tuňák
Wellington

Dezerty


  • Čokoládová pěna
    75,-

    makronka a malina

  • Cheesecake
    95,-

    česrtvé ovoce, malinové coulise

  • Rebarborový crumble
    85,-

    jahody, mangový sorbet

Dezert
Dezert

Alergeny obsažené v jednotlivých jídlech

Rezervace

nebo pro rezervaci volejte +420 493 767 145